Un cioccolato bianco in cui lo zucchero grezzo panela, originario del Sud America, è protagonista: ricco di antiossidanti, vitamine e sali minerali, con sentori di miele e un gusto delicato. Un bianco “gentile” da scoprire, prodotto dalla rinomata Antica Dolceria Bonajuto
Peso netto (grammi) 45
Modalità di conservazione Conservare a 14°-16° C
Shelf life (mesi) 9
Può contenere tracce di Nocciole, pistacchi e mandorle
Allergeni latte e prodotti a base di latte
Valori nutrizionali medi calcolati per 100g di prodotto
Valore energetico (kj.) 2605
Valore energetico (kcal.) 626
Grassi (gr.) 46.6
Di cui acidi grassi saturi (gr.)22.0
Carboidrati (gr.) 44.0
Di cui zuccheri (gr.) 44.0
Proteine (gr.) 9.0
Sale (gr.) 0.380
Il cioccolato dell‘antica dolceria Bonajuto, è prodotto nel pieno rispetto della tradizione modicana con i più elevati standard qualitativi.
Nell’angolo più a est di Sicilia, nella splendida e barocca Modica, il rito della preparazione del cioccolato lavorato a bassa temperatura con la “pasta amara”, si tramanda di generazione in generazione.
Furono proprio gli spagnoli a portare a Modica il “xocolàtl”, un prodotto che gli abitanti del Messico ricavavano dai semi di cacao triturati su una pietra chiamata “metate”, in modo da far sprigionare il burro di cacao e ottenere una pasta granulosa.
I Modicani appresero questa lavorazione dagli Spagnoli, senza mai passare nel tempo alla fase industriale.
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